昨天是西湖龙井正式开采的日子。一早，西湖龙井茶原产地一级保护区内的翁家山村格外热闹，茶农们聚集在龙井古井边的小广场，见证今年的春茶开采仪式。另一边厢，位于转塘街道长埭村的茶农黄丽华也和邻居一起来到茶园开采头茶，“这批茶叶是一个上海的老客户早就预定下的，因为要的数量不多，我就和邻居一起采摘了。”
杭州西湖龙井茶核心产区商会秘书长赵宏权告诉记者，目前核心产区大部分山头的茶树还未达到采摘标准，只是零星采摘，批量开采要等到3月16日左右。他们一早新鲜采摘的青叶，正在炒茶大师的手里现场手工炒制，一边还有赏心悦目的茶艺表演。直播镜头全程开启着，让在线的全国观众都能观赏历史悠久的西湖龙井茶文化与匠心工艺。
长埭村村委会负责人告诉商报记者，长埭村属于西湖龙井茶二级产区，村里共有1500多亩茶园，从目前的情况来看，今年的茶叶收成能达到一万多公斤，属于“丰收年”。
无论是核心产区还是二级产区，作为西湖龙井，都很强调统一标识的应用。
“狮峰龙井茶”团体标准自2018年初试行以来，已成为核心产区西湖龙井茶的“身份证”。针对“狮峰龙井茶”的原料来源、加工炒制技艺、数量定价、规范标识、营销模式等各方面做出了明确规定，实现团体标准、标识与文字表达“三位一体”。目前商会已经向35家团体联盟单位，颁发“狮峰龙井茶”团体标准标识准用证书。对于消费者来说，鉴别“狮峰龙井茶”最直接的方式，就是认准产品包装上的标识。
作为西湖龙井茶的主要产区，记者在长埭村的文化礼堂也看到了一台“西湖龙井茶证明标识发放自助机”，样子很像银行取款机。据了解，这台设备可以将每位茶农的新茶生产量录入系统，茶农只要拿着自己的交易卡，就能查看并领取等额的茶标，而且可以分次领取。
据现场工作人员介绍，前一天茶农们就来自助申领了茶标和对应的包装袋。“今年西湖龙井有了统一的包装，品牌价值、防伪能力都有了极大的提升。”
在大家最关心的定价方面，西湖龙井茶核心产区商会最新发布了“狮峰龙井茶”3个等级产品的最低销售指导价，精品产品每500克1万元至6万元，特级产品每500克7000元至2万元，一级产品每500克4000元至1万元，呈逐年增长趋势。“各团体联盟单位可根据指导价要求和自身产品特色，自行定价，优质优价。”赵宏权说。
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